Buku ini disusun dengan latar belakang pentingnya pengelolaan pascapanen hasil perikanan dan kelautan yang berkelanjutan, higienis, dan berbasis teknologi modern. Materi mencakup beragam aspek mulai dari penanganan ikan di atas kapal, sistem penyimpanan dan distribusi, hingga inovasi produk turunan rumput laut dan komoditas perikanan lainnya. Dengan demikian, buku ini diharapkan dapat menjadi referensi komprehensif yang menghubungkan pengetahuan akademik dengan praktik di lapangan.
| Additional features | |
|---|---|
| ISBN | WAITING ISBN |
| Penulis Buku | Yohanes Harvinda Diah Puspitasari Novia Nurul Afiyah Karla Amelia |
| Kategori | Ilmu Perikanan |
| Tahun Terbit | 2025 |