Teknologi Pangan
oleh Irma Eva Yani Nursalim Euis Nurlaela Yensasnidar Dwi Ari Cahyani Mursyid Dini Wulan Dari Rint...
E-Book Digital
Tanpa alamat kirim dan tanpa ongkir. Setelah pembayaran terverifikasi, akses buku masuk ke library member Anda.
Buku Fisik
Membutuhkan alamat pengiriman dan ongkir saat checkout. Jalur fisik diproses terpisah dari pembelian e-book.
Detail Buku
| ISBN | 978-623-198-930-7 |
| Penulis | Irma Eva Yani Nursalim Euis Nurlaela Yensasnidar Dwi Ari Cahyani Mursyid Dini Wulan Dari Rinten Anjang Sari Ratih Paramastuti Rosna... |
| Institusi | - |
| Editor | - |
| Kategori | Gizi |
| Bidang Ilmu | - |
| Bahasa | Indonesia |
| Ukuran | - |
| Halaman | 205 hlm |
| Berat Buku | 250 gram |
| Ketersediaan | Tersedia |
| Tahun Terbit | 2023 |
| Penerbit | Get Press Indonesia |
| Website | - |
| Kata Kunci | - |
| Link Google Scholar | - |
| Cara Memperoleh | - |
Deskripsi
Buku ini membahas Konsep teknologi pangan, Penilaian kualitas pangan objektif, Penilaian kualitas pangan subjektif, Teknik pengawetan pangan dengan penanggulangan, Teknik pengawetan pangan, Peningakatan mutu gizi pangan, Pangan fungsional, Probiotik, Prebiotik, Prinsip pengembangan formula makanan, Teknik pengemasan, Teknik pelabelan.