4.8
(4)
Pengendalian Hama Dan Penyakit Tanaman
Buku ini terdiri atas 10 topik diantaranya : Pendahuluan, konsep ekologi dan biologi hama, pengenda…
Sains Dan Teknologi Kakao Dan Cokelat
oleh Prof. Dr. Ir. St Sabahannur, M.P
2026
978-634-255-595-8
Get Press Indonesia
Harga Member VIP (Diskon 10%)
E-Book Digital
Tanpa alamat kirim dan tanpa ongkir. Setelah pembayaran terverifikasi, akses buku masuk ke library member Anda.
Buku Fisik
Membutuhkan alamat pengiriman dan ongkir saat checkout. Jalur fisik diproses terpisah dari pembelian e-book.
Penerbit Resmi
Aman
Terjamin
Baca juga di
Google Play Books
Detail Buku
| ISBN | 978-634-255-595-8 |
| Penulis | Prof. Dr. Ir. St Sabahannur, M.P |
| Institusi | - |
| Editor | Mila Sari, M.Si. |
| Kategori | Pertanian |
| Bidang Ilmu | PERTANIAN |
| Bahasa | Indonesia |
| Ukuran | 15,5 X 23 |
| Halaman | 312 hlm |
| Berat Buku | 250 gram |
| Ketersediaan | Tersedia |
| Tahun Terbit | 2026 |
| Penerbit | Get Press Indonesia |
| Website | - |
| Kata Kunci | - |
| Link Google Scholar | https://scholar.google.com/citations?view_op=view_citation&hl=id&user=BDdnVVIAAAAJ&pagesize=80&sortby=pubdate&citation_for_view=BDdnVVIAAAAJ... |
| Link DOI | - |
| Cara Memperoleh | BUKU CETAK DAPAT DIPESAN MELALU WEBISITE GET PRESS |
Deskripsi
Buku ini disusun secara sistematis dalam dua belas bab yang mencakup berbagai aspek penting dalam industri kakao dan cokelat. Pembahasan diawali dengan pengenalan kakao dan cokelat, dilanjutkan dengan teknik budidaya dan panen, proses pasca-panen seperti fermentasi dan pengeringan, hingga teknologi pengolahan biji kakao menjadi berbagai produk turunan. Selain itu, buku ini juga membahas formulasi dan jenis- jenis cokelat, nilai gizi dan manfaat kesehatan, mutu dan evaluasi sensoris, serta teknik pengemasan dan penyimpanan. Lebih lanjut, buku ini mengangkat isu-isu strategis terkait industri kakao, seperti rantai pasok, standar mutu dan sertifikasi, serta berbagai tantangan yang dihadapi, termasuk fluktuasi harga, kualitas produk, dan keberlanjutan. Pada bagian akhir, buku ini memberikan perspektif masa depan melalui pembahasan mengenai pertanian kakao berkelanjutan, pemanfaatan limbah, inovasi produk berbasis kakao, penerapan teknologi digital, serta arah pengembangan riset kakao di masa mendatang.
Kutip / Citasi Buku
Format standar sitasi akademis untuk referensi karya Anda
Prof. Dr. Ir. St Sabahannur (2026). Sains Dan Teknologi Kakao Dan Cokelat. Get Press Indonesia.
Prof. Dr. Ir. St Sabahannur. Sains Dan Teknologi Kakao Dan Cokelat. Get Press Indonesia, 2026.
Prof. Dr. Ir. St Sabahannur. Sains Dan Teknologi Kakao Dan Cokelat. Get Press Indonesia, 2026.
@book{profdrirstsabahannur2026sainsdan,
author = {Prof. Dr. Ir. St Sabahannur and M.P},
title = {Sains Dan Teknologi Kakao Dan Cokelat},
publisher = {Get Press Indonesia},
year = {2026}
}
Buku Terkait
Lihat Semua
.jpg-1718253552.jpg)
5.0
(3)
Sistem Pertanian Berkelanjutan
Buku Ini Membahas Pengantar Pertanian Berkelanjutan, Paradigma Pembangunan Pertanian Berkelanj Utan…
5.0
(2)
Budidaya Tanaman Hias
Buku Ini Membahas ruang lingkup teknologi dan budidaya tanaman hias, Pengertian, sejarah, dan prosp…
5.0
(2)
Dasar-Dasar Agronomi
Buku Ini Membahas Konsep Dasar Agronomi Dan Pengelompokan Tanaman, Faktor-Faktor Agronomi, Pengguna…
5.0
(1)
Keanekaragaman Hayati Sebagai Sumberdaya Pengendalian Organisme Pengganggu Tumbuhan
Buku Ini Membahas Pendahuluan: Keanekaragaman Hayati sebagai Pilar Pengendalian OPT, Mikroba Endofi…
5.0
(1)
Membangun Ketahanan Pangan: Strategi Untuk Masa Depan Berkelanjutan
Buku ini membahas menghadapi Tantangan Ketahanan Pangan Global, Teknologi Pertanian Berkelanjutan u…
5.0
(1)
Inovasi Pertanian: Meningkatkan Produktivitas Dan Keberlanjutan
Buku Ini Membahas Pendahuluan : Inovasi Pertanian Meningkatkan Produktivitas dan Keberlanjutan, Das…
5.0
(1)
Konservasi Tanah Dan Air
Buku ini hadir sebagai upaya untuk memberikan pemahaman yang komprehensif mengenai pentingnya konse…
5.0
(1)
Dasar Ilmu Tanah
Buku ini membahas berbagai konsep dasar dan penerapan ilmu tanah, yang diharapkan dapat menjadi ref…
5.0
(1)
Sistem Penyuluhan Pertanian
Buku Ini Membahas : Pengantar Penyuluhan Dalam Pembangunan SDM Pertanian, Pentingnya Penyuluhan Dal…
5.0
(1)
Ilmu Tanah
Buku ini dirancang untuk memberikan wawasan mendalam mengenai berbagai aspek ilmu tanah, yang melip…
Biosistem Dalam Pusaran Krisis: Menavigasi Pertanian Modern Di Era Disrupsi Global Dan Bencana
Pertanian dan teknologi konvensional yang berpilar pada dominasi baja serta ketergantungan input ki…
Mungkin Anda Suka
Lihat Semua
Buku Ajar Generasi Berencana (Genre) Mempersiapkan Remaja Sehat, Cerdas, Berkarakter, Dan Siap Menyongsong Masa Depan
Buku Ajar Generasi Berencana (GenRe): Mempersiapkan Remaja Sehat, Cerdas, Berkarakter, dan Siap Men…
Epidemiologi Penyakit Menular Di Tempat Kerja
Buku ini hadir sebagai panduan komprehensif yang mengupas konsep dasar epidemiologi penyakit menula…
Sahabat Diabetes: Panduan Infografis Mengelola Diabetes Di Rumah
Diabetes melitus merupakan penyakit kronis yang memerlukan pengelolaan setiap hari. Pengendalian di…
Metode Penelitian Kuantitatif Dan Kualitatif Untuk Bisnis Dan Ekonomi
Susunan buku mengikuti alur perjalanan sebuah penelitian. Bagian I membahas fondasi filosofis dan k…
Bioekologi Dan Habitat Ikan Manggabai Di Danau Limboto
Buku ini dirancang dengan struktur yang mengalir, dimulai dari urgensi pendahuluan hingga strategi…
Adsorpsi "Ketika Permukaan Menjadi Penentu" Interaksi Molekul, Material, Dan Aplikasinya Dalam Farmasi
buku ini mencakup sepuluh bab yang saling berkesinambungan. Bab awal membahas fondasi teoretis inte…
Yoga Terapi Mindfulness Pengendali Stres Kerja Perawat
Buku ini berisikan bahasan tentang Yoga sebagai Terapi Mindfulness yang dapat menjadi salah satu te…
Aspek Psikologis Dan Psikososial Pada Pasien Hiv/Aids
Buku ini disusun sebagai sumber pembelajaran dan referensi bagi mahasiswa keperawatan, perawat, ten…
Perpetaan
Buku ini membahas konsep dasar pengukuran, sistem koordinat dan bidang referensi, penggunaan alat-a…
Hipersensitivitas Respons Imun
Buku ini disusun untuk memberikan pemahaman yang sistematis dan komprehensif mengenai hipersensitiv…
Membangun Generasi Aktif Dan Berkarakter Sehat
Buku ini disusun sebagai bahan bacaan dan pembelajaran yang memberikan pemahaman mengenai pentingny…
Komunikasi Antar Sel
Buku ini disusun sebagai bahan pembelajaran untuk memahami berbagai aspek komunikasi seluler, mulai…
Jelajahi Kategori
Semua
Administrasi Publik
Agama
Agama Islam
Akuntansi
Analis Kesehatan
Arsitektur
Bahasa Dan Budaya
Bahasa Indonesia
Biologi
Biostatistika
Bisnis
Cerita Anak
Ekonomi
Epidemiologi
Etika Profesi
Farmasi
Fiksi
Fisika
Fisioterapi
Gigi
Gizi
Hukum
Ilmu Budaya
Ilmu Komunikasi
Ilmu Pengetahuan Sosial (IPS)
Ilmu Perikanan
IPA
Kebidanan
Kedokteran
Kehutanan
Keperawatan
Kesehatan
Kesehatan Dan Keselamatan Kerja
Kesehatan Lingkungan
Kesehatan Masyarakat
Kesenian
Kewirausahaan
Kimia
Komputer
Manajemen
Matematika
Metodologi Penelitian
Mikrobiologi
Nautika
Novel
Olahraga
Pangan
Parasitologi
Pariwisata
PAUD
Pemerintahan
Pendidikan
Pendidikan Kewarganegaraan
Perpustakaan
Pertanian
Peternakan
Promosi Kesehatan
Psikologi
Sastra Inggris
Sejarah
Sosial Dan Politik
Sosiologi
Statistik
Teknik
Teknik Elektro
Teknik Industri
Teknik Mesin
Teknik Sipil
Teknologi Informasi
Teknologi Laboratorium Medik
Waiting ISBN
WAITING ISBN