Limbah Kulit Buah Aren (Arenga Pinnata): Potensi, Bioaktivitas, Dan Pemanfaatannya
oleh Dr. Ruka Yulia, S.Si., M.T Dr. Meriatna, S.T., M.T Putri Meutia Sari, S.TP., M.T., Ph.D T. Putri...
E-Book Digital
Tanpa alamat kirim dan tanpa ongkir. Setelah pembayaran terverifikasi, akses buku masuk ke library member Anda.
Buku Fisik
Membutuhkan alamat pengiriman dan ongkir saat checkout. Jalur fisik diproses terpisah dari pembelian e-book.
Detail Buku
| ISBN | WAITING ISBN |
| Penulis | Dr. Ruka Yulia, S.Si., M.T Dr. Meriatna, S.T., M.T Putri Meutia Sari, S.TP., M.T., Ph.D T. Putri Melza Chamela, S.T |
| Institusi | - |
| Editor | Dr. Nurlena Andalia, M.Pd |
| Kategori | Pertanian |
| Bidang Ilmu | PERTANIAN |
| Bahasa | Indonesia |
| Ukuran | 15,5 X 23 |
| Halaman | 153 hlm |
| Berat Buku | 250 gram |
| Ketersediaan | Tersedia |
| Tahun Terbit | 2026 |
| Penerbit | Get Press Indonesia |
| Website | - |
| Kata Kunci | - |
| Link Google Scholar | - |
| Link DOI | - |
| Cara Memperoleh | BUKU CETAK DAPAT DI PESAN MELALUI WEBSITE |
Deskripsi
Buku ini membahas potensi kulit buah aren (Arenga pinnata) sebagai limbah hasil pemanfaatan tanaman aren yang memiliki peluang untuk dikembangkan menjadi berbagai produk bernilai tambah. Selama ini, kulit buah aren belum sepenuhnya dimanfaatkan secara optimal, padahal bahan tersebut berpotensi mengandung serat, senyawa organik, dan senyawa bioaktif yang dapat dikaji lebih lanjut. Oleh karena itu, buku ini disusun untuk memberikan pemahaman mengenai tanaman aren, karakteristik limbah kulit buah aren, kandungan fitokimia dan senyawa bioaktif, teknologi pengolahan, metode analisis dan karakterisasi, serta berbagai potensi bioaktivitasnya, khususnya sebagai sumber antioksidan alami.
Kutip / Citasi Buku
Format standar sitasi akademis untuk referensi karya Anda
@book{drrukayulia2026limbahkulit,
author = {Dr. Ruka Yulia and S.Si. and M.T
Dr. Meriatna and S.T. and M.T
Putri Meutia Sari and S.TP. and M.T. and Ph.D
T. Putri Melza Chamela and S.T},
title = {Limbah Kulit Buah Aren (Arenga Pinnata): Potensi, Bioaktivitas, Dan Pemanfaatannya},
publisher = {Get Press Indonesia},
year = {2026}
}